Bericht von uns Dreien aus "UnsereKünstlerVilla Manu-Mimi-Marie"/Daheim
Ich gratuliere, denn des Rätsels Lösung ist…voilá einer hats richtig erraten...
Ich gratuliere, denn des Rätsels Lösung ist…voilá einer hats richtig erraten...
JA, RICHTIG...DAS ALLSEITSBEKANNTE SCHWEINEÖHRCHEN.
nähere Infos siehe --> Wiki-Link
nähere Infos siehe --> Wiki-Link
In solch verrückten extrem wechselnden Wetterperioden, beschlossen wir nämlich…spontan unseren NachbarsBäcker (unseres Vertrauens) zu besuchen, ihn…
jetzt kommts…ihn einzuladen zu einem deftigen MittagEssen, denn im allgemeinen können solch Lebensmittelhandwerker ihre eigenen Produkte nicht mehr sehen...im Sinne von selbst verspeisen.
jetzt kommts…ihn einzuladen zu einem deftigen MittagEssen, denn im allgemeinen können solch Lebensmittelhandwerker ihre eigenen Produkte nicht mehr sehen...im Sinne von selbst verspeisen.
und zum Dank, durften wir unserem Bäckermeister über die Schultern schauen...
Wobei wir die Veränderung der Schweineohren besonders faszinierend fanden.
Denn...die Teiganordnung ist für die ganz typische Herzform verantwortlich. Hierbei liegt der Teig nicht platt auf dem Backblech, sondern viele viele dünne Teigscheibchen liegen senkrecht nebenbeiander zusammen, somit geht der Teig nicht in die Höhe sondern in die Breite. Die Bräunung ist schlichtweg der Zucker in den Blätterteigfreiräume, der während des Backprozesses karamelisiert.
Und? Lust auf ein Schweineöhrchen? Wenn ihr demnächst eins geniesen solltet, denkt an uns. Das würde uns freuen.
Die Metamorphose jetzt nochmal an Hand von Bildern:
1. Bild eins...so werden die tiefgefrorenen Rohlinge auf das Backblech gelegt.
2.dann für ca. 20 min in den Ofen...und ....
dann sind sie zu erkennen...unsere Schweineohren, die groß oder klein in vielen Ländern bekannt sind. Auch in der ehemailgen DDR gab es die immer in den Backstuben, trotz Mangelwirtschaft.
Wobei wir die Veränderung der Schweineohren besonders faszinierend fanden.
Denn...die Teiganordnung ist für die ganz typische Herzform verantwortlich. Hierbei liegt der Teig nicht platt auf dem Backblech, sondern viele viele dünne Teigscheibchen liegen senkrecht nebenbeiander zusammen, somit geht der Teig nicht in die Höhe sondern in die Breite. Die Bräunung ist schlichtweg der Zucker in den Blätterteigfreiräume, der während des Backprozesses karamelisiert.
Und? Lust auf ein Schweineöhrchen? Wenn ihr demnächst eins geniesen solltet, denkt an uns. Das würde uns freuen.
Die Metamorphose jetzt nochmal an Hand von Bildern:
1. Bild eins...so werden die tiefgefrorenen Rohlinge auf das Backblech gelegt.
2.dann für ca. 20 min in den Ofen...und ....
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen